„Schon als Kind steckte der heute gelernte Bäcker und Kaufmann Michael Petersen, seine Nase in mehlige Angelegenheiten und knetete was die Kinderärmchen hergaben. Gegenüber einer Pizzeria aufzuwachsen, in dem der Vater des besten Freundes auch noch Pizzabäcker war, ließ das Herz vom kleinen Michael höher schlagen und entfachte in ihm die Leidenschaft, der Pizza Feuer unterm Hintern zu machen. Früh übt sich und somit lernte er früh, was alles dazu gehört, eine leckere Pizza backen und servieren zu können. Michael Petersen war klar, er wollte sich später in diesem Bereich selbstständig machen […]“ Lopautalnachrichten Ausgabe August 2022
